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23 marzo 2012 5 23 /03 /marzo /2012 12:33

Buenos días!

 

SAM 4528

Hoy vuelvo a mi blog para publicar nueva receta. Será algo de merienda. Se llama mofo baloina (que se pronuncia mufu bol). Es una comida muy conocida en Madagascar, y lo encontrará en las tiendas de comida. Es muy fácil cocinarlo, hay que tener mucha paciencia y una pequeña creatividad para que sea una merienda diferente de lo que encuentra en la calle.


Acabamos con las palabras, ahorita empezamos con la receta del mofo balaolina.


Ingrediente (para una pequeña cantidad): 

  • 1/4 kg de harina
  •  1 huevo (o 2)
  • Azúcar (según las preferencias yo os aconsejo 4 cucharas de)
  • 2 cucharillas de aceite
  • Un poco de agua o leche (bastante para que la pasta sea maleable)
  • Un poco de bicarbonato sódico o levadura (1/3 cucharilla)         

 

 Ahora por un lado poner el huevo y el azúcar en un recipiente y trabajar con una batidora o un tenedor y por otro lado, mezclar la harina y la levadura.


Poco a poco, añadir en el recipiente la harina.


Incorporar el aceite a la mezcla.


Añadir el agua hasta que la pasta sea maleable

SAM 4521


Lo todo mezclar con una cuchara


Para la pausa, dejar en reposo durante 6 horas y cocinar


A fuego lento, calentar el aceite en un cazo.


Y con la ayuda de una cuchara, freír la pasta en el cazo muy caliente.


Para cambiar un poco las cosas, se puede añadir mermelada dentro de la pasta (como le mofo bol tiene una forma redonda, incorporar la mermelada dentro de la pasta)


Si tenéis preguntas, házmelo saber

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Published by madagasikara - en Gastronomía
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